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Miel de Castaño

Miel de Castaño - Imagen 2

Categoría: Miel Las Obreras

Miel de Castaño

La miel de castaño es producto del néctar de las flores de esta planta.

Rango de precios: desde 5,50€ hasta 9,50€

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Descripción

Época: Verano.
Zona de producción: bosques de castaño de las cordilleras del Noroeste de la península y Andalucía.
Color: ámbar- ámbar oscuro. Con tonalidades pardo-verdosas, sobre todo en la zona de contacto de la miel con la pared del envase.
Aroma: floral, con un claro y marcado componente amaderado, a madera seca.
Gusto: dulce con notas saladas y, frecuentemente, si lleva brezos sobre todo, notas amargas; notas ácidas si lleva zarzas.
Tacto: tendencia a la cristalización baja, excepto con acompañamiento de fabáceas.

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