- Época: Verano
- Zona de producción: Piso montañoso (600 a 1800 m) de las cordilleras de la península Ibérica.
- Color: ámbar a ámbar muy oscuro, a veces con tonalidades rojizas.
- Aroma: floral, a veces con notas afrutadas y a humus; intenso y medianamente persistente.
- Gusto: dulce, frecuentemente con notas saldas y ácidas; a veces ligeras notas amargas si contiene brezos.
- Tacto: cristalización lenta.
Miel de Montaña
Vegetación del piso montañoso con cultivos testimoniales.
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