- Zona de producción: zonas calizas de las dos mesetas peninsulares y estribaciones de los macizos montañosos.
- Color: de ámbar claro a ámbar. Puede tener un ligero tono rojizo.
- Aroma: floral con un claro componente fenólico, muy intenso y muy persistente.
- Gusto: dulce con un claro componente ácido.
- Tacto: escasa tendencia a la cristalización.
Miel de Tomillo Ecologica
Es la miel producida del néctar de la flor de tomillo (Thymus vulgaris). Época: primavera tardía- verano.
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