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Categoría: Miel Mellarius

Miel de Romero

Name: Miel de Romero
SKU: 1884
Availability: InStock

La miel de romero es producida por las abejas cuando liban de las flores del romero.

8,00€ – 14,00€

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Descripción

Época: primavera temprana.
Zona de producción: zonas calcáreas del centro y Sureste de la península.
Color: muy claro.
Aroma: poco intenso, persistencia media, floral con notas alcanforadas y de cera nueva. Los aromas retronasales aumentan, apareciendo notas afrutadas si lleva almendro y farináceas si es rico en fabáceas.
Gusto: dulce, generalmente sin más. A veces con ligeras notas ácidas y sensación de paladar graso si es rico en chupamieles.
Tacto: cristalización fina si es rico en almendro, y gruesa si es rico en rabaniza.