3 VINAGRETAS DE MIEL – Sorprende a tus invitados este verano

Es tiempo de ensalada y hoy queremos proponerte el toque mágico que dará un sabor totalmente diferente a tus comidas o cenas… además te aseguro que si lo utilizas este verano con tus invitados serás la sensación. Te proponemos 3 vinagretas de miel… ahora ya la decisión será tuya, puedes elegir una o quedarte con las tres.

Un clásico: Vinagreta de miel

Es la opción más básica pero no por ella la más simple porque recuerda que “menos siempre es más”. Puedes probarla como complemento a una ensalada de garbanzos, atún, y pimientos (se chuparán los dedos a la hora de comer). Toma nota, para empezar necesitarás lo siguiente.

Ingredientes para preparar la vinagreta de miel:
• 3 cucharadas de miel
• 50 ml de vinagre
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Elaboración de la receta de vinagreta de miel:
1. Pon 3 cucharadas de miel en un bol.
2. Añade el vinagre y el aceite de oliva virgen extra.
3. Mezcla todo bien hasta que quede una salsa homogénea ¡Y ya está! Ahora solo tienes que
ponerla sobre tu ensalada para darle un toque especial.

Segunda opción: Vinagreta de Mostaza y Miel

Como en la anterior propuesta se trata de un aliño muy sencillo de preparar…es ideal para una ensalada de canónigos, queso de cabra y frutos secos (palabra de Buleo Miel).

Ingredientes para preparar la vinagreta de mostaza y miel:
(1 cucharada de postre de cada ingrediente)
• Mostaza francesa a la antigua.
• Miel.
• Vinagre balsámico de Módena.
• Aceite de oliva.
• Una pizca de sal.

Elaboración de la receta de vinagreta de miel y mostaza:
1. En un bol añade la mostaza, miel, vinagre de Módena, aceite y una pizca de sal.
2. Remuévelo todo bien para que se mezclen los sabores, y déjala reposar a temperatura ambiente.

Tercera opción: Vinagreta de Miel y Soja

Es una opción para paladares inquietos perfecta para una ensalada de langostinos. Combina con ensaladas de marisco o brotes de espinacas, endivias, escarola puesto que su toque amargo contrasta con la miel y la soja de forma especial.

Ingredientes para preparar vinagreta miel y soja:
• 6 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada sopera de miel
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• Sal (ten cuidado porque la salsa de soja ya lleva mucha sal)

Elaboración de la receta de vinagreta de miel y soja
En un bol ponemos todos los ingredientes y mezclamos con unas barrillas hasta que esté emulsionado. Por cierto, aprovecho para darte un truco: estas recetas son perfectas para que puedan prepararlas contigo los más pequeños de la casa; sólo necesitas un bote (que cierre bien), incorpora todos los ingredientes dentro de él, lo tapas (siempre bien…recuerda que son niños) y lo agitas.

Justo en el momento de servir

No olvides que la vinagreta debe incorporarse justo en el momento de servir porque de otro modo las lechugas pierden su consistencia. Un truco genial aprovechando esto es que prepares una buena cantidad y la guardes en biberones de cocina así siempre las tendrás a punto.
Recuerda que antes de servirla deberás agitarla para que los ingredientes se emulsionen de nuevo. Por cierto… por aquello de ser un gran anfitrión en los meses de verano (como ya te comenté al principio de este artículo) puede ser la idea perfecta para crear un buffet de ensaladas si tienes invitados.